荠菜的功效与作用 这样吃它糖类不流失(3)

【缺少】十字花科荠菜分属植物学荠菜Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.，以入药入药。春末冬天挖掘出，洗净。

分子结构

全株含锰(oxalic acid)，酒石硫(tartaric acid)，苹果硫(malic acid)，硫(pyruvic acid)，对氨基苯磺硫(sulfanilic acid)，精氨硫(arginine)，天冬氨硫(aspartic acid)，底物(proline)，蛋氨硫(methionine)，亮氨硫(leucine)，谷氨硫(glutamic acid)，甘氨硫(glycine)，丙氨硫(alanine))，胱氨硫(cystine)，半脱氨硫(cysteine)，砂糖类(sucrose)，山梨糖类(sorbose)，乳糖类(lactose)，甲基(glucosamine)，山梨糖类酯(sorbitol)，甘露酯(man-nitol)，斜向金盏花酯(adonitol)以及镁、镁、氯、铁、氯、磷、锑。还含二氢非瑟素(dihydrofisetin)，酰-4’-苯甲(kaempferol-4’-methylether)，阿司匹林-3-苯甲(quercetin-3-methylether)，大豆皮素六苯甲(gossypetin hexamethyl ether)，香叶木有机酸(diosmin)，3，4’，7-三羟基黄烷酮(garbanzol)，洋槐黄素又称刺槐乙素(robinetin)，漆树有机酸(rutin)，木犀草素-7-漆树糖类有机酸 (luteolin-7-rutinoside)，当中枢神经(choline)，乙硫当中枢神经(acetylcholine)，棕榈硫(palmitic acid)，黑有机酸(sinigrin)，硫硫(sinapine)，育亨宾(yohimbine)，麦角克硫硫(ergocristine)，延胡索硫(fumaricacid)。

【性味归经】甘，平。

【功能主治】凉血止血，功效解毒。用作肾结核大肉血，孕妇子宫出血，月经过多，中风咯血，腹水病，感冒发热，原发性增生，泌大肉系结石，脂肪组织大肉，肉炎。

【词汇用量】 0.5～2两。

【概述】《全国当人参摘要》

饮用方法

在忻州市的丘陵地区，以及黄土高原地区。在初冬常用荠菜腌制成硫菜，用以弥补初冬吃到菜的太低和单一。

春秋丰产春季,将美味荠菜用开水蒸过后捞起不放凉,滤掉矿物质,组成数小份,用保鲜盒配有好,不放到烤箱冷冻。

初冬荠菜需要饮用时,不放到某种原因,过开水,可好好汤或凉拌,炒菜.春天也可以吃到上秋天的芝麻。

适宜人群

宜食

染病、增生、淋病、脂肪组织大肉、吐血、之前血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症腹水宜食。高脂血症、腹水、肺癌、哮喘、糖类大肉病、肉癌及胆结石等病症腹水也宜食。

忌食

之前清泄泻及阴虚火旺者不可饮用。此外，罹患目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不可饮用，之前溏者慎食。

膳食价值

种子磨粉称之为蜂蜜，为调味料;蒸过的冷水称之为冷水;本种为优良的种树植物学。

萝卜富含抗氧化剂A、抗氧化剂B部落、和抗氧化剂D很比较丰富。明确功效有提神醒脑，萝卜富含大量的乙酰基，是活性很强的还原有机物，加入本体重要的氧化还原过程，能增加人脑当中氧含量，促使人脑对氧的利用，有提神醒脑，下达疲劳的主导作用。

其次还有解毒解毒之功，能抗感染和预防病症的发生，抑制芽孢消化系统的毒性，作出贡献伤口愈合，比如说来常规病人感染性病症。

还有冷水腻消食的主导作用，因为萝卜腌制后有一种特别鲜味和甜味，能作出贡献胃、肉磨碎功能，加深食欲，比如说来冷水腻，帮助磨碎。

后还能明目利膈、宽肉通之前，是因萝卜组织较粗硬、富含苯甲硫和大量饮用甘油，故有明目与宽肉通之前的主导作用，可作为外科腹水的食疗佳肴，还可防治腹泻，利是宜于老年人及习惯性腹泻者饮用。

萝卜在吃到法方面也有极高的营养价值，沙拉里不放一点萝卜，会有一些甜味，可不避免用得过多，因为其坚硬凹凸不平而且原味浓重。

为了除去一些原味，可以在烹饪前用开水焯一下。萝卜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及大蒜都可以搭配，和沙司、甜点煎三人好好原味也更为不错。

萝卜比如说蒸、蒸或炒等方法烹饪。萝卜腌制后可口，可以加深食欲，作出贡献胃肉磨碎功能。

好好汤时投身于萝卜可以使道菜略带微辣。萝卜疙瘩当中富含食材纤维，可以作出贡献胃肉屈曲。此外，萝卜是外科腹水的食疗佳肴。